07
fev

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Bolinho de frango com couve flor

 

Pensa num trem delícia, pra comer de café da manhã ou lanche da tarde. E super low carb!

Ta achando que é difícil de fazer? É nada!

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 couve flor
  • 2 colheres de requeijão
  • cebola
  • alho
  • temperos diversos
  • sal
  • farinha de linhaça pra “empanar”

Modo de fazer:

Cozinhe o peito de frango na pressão. Eu já gosto de colocar alguns temperos nesse momento, pro frango não ficar “sonso”.

Desfie o frango. Você tem várias opções pra isso. Pode escorrer a água do cozimento e chacoalhar a panela de pressão, ou passar o frango no processador. Se escolher o processador, não deixe pedaços muito pequenos.

Cozinhe a couve flor.

Divida o frango em duas partes. Uma delas será o recheio. A outra será usada na massa.

Para o recheio, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Em seguida, coloque uma das partes do frango desfiado. Nesse momento, capriche no tempero! Usei páprica, curry, ervas finas, cebolinha e manjericão frescos.  Eu coloquei uma colher de passata de tomate para dar cor, mas é opcional. Antes de desligar o fogo, coloque o requeijão. Você também pode usar cream cheese se preferir. Optei por colocar os dois, pois queria algo bem cremoso. Desligue o fogo e reserve.

No processador, ou liquidificador, coloque o restante do frango e a couve flor cozidos. Processe bem, até virar uma massinha. Nesse momento, também usei alguns temperos, como alho em pó, sal, páprica doce.

Depois disso, é só fazer as bolinhas com a massa e colocar o recheio. Após enrolar, passe na farinha de linhaça. Você pode assar no forno convencional ou na air fryer. Fica uma delícia!

Eu congelei em pequenas porções. Fica  super prático pro dia a dia!

07
abr

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Receita: Tempero sem sal para frango

Gente, estou preparando vários posts pra vocês,  inclusive com receitas.

tagliariEntão, me deparei com essa receita do meu amigo Robson Tagliari.  Pra quem não o conhece, ele é maratonista e maromba. O cara é tão grande quanto o Neca do Street Fighter, e  parece que corre tão rápido quanto o Flecha dos Incríveis.

O  importante da receita do tempero pro frango é que não vai sal. E daí? Essa coisa de evitar sal não é só pros marombas que querem ficar “rasgados”? Não, povos e povas.

A verdade é que recebi muitas mensagens de gente de rodinhas que está com problemas de retenção de líquidos. E evitar o sal pode nos ajudar a lidar com isso e até prevenir problemas maiores.

Assim sendo, aí vai a receita do tempero, rapidinho de fazer:

Ingredientes: Limão, alho, manjericão, salsinha, cebolinha e jalapeno (pimenta). Robson coloca tudo por cima do frango dentro de uma tupperware.

A foto do tempero dele taí.

1509277_644410408929522_1717211298_nAproveitem e deliciem-se!!!

receitas-de-file-de-frango-grelhado-4